Unbenanntes Dokument Unbenanntes Dokument

Slide Isas italienische La Mandria-Rezepte Isas Rezepte.
Ricetta n°5,

Tortino al cioccolato.

Tortino al cioccolato

Die Zutaten.

640 g Bitterschokolade

8 Eier

Puderzucker

Kartoffelstärke

Die Zubereitung.

640 g Bitterschokolade im Wasserbad mit 160 g Butter schmelzen

8 ganze Eier mit 6 Eßlöffel Puderzucker schaumig rühren. 

6 Eßlöffel Kartoffelnstärke dazugeben 

Das Schokokaden/Buttergemisch unterrühren.

Den Teig in Metallförmchen verteilen und 2 bis 3 Stunden in die Tiefkühltruhe stellen. 

Danach 14 Minuten bei 180 Grad backen.

Salute e buon appetito!

Den Wein zum Bild gibt’s hier.